Cámaras frigoríficas

El uso del ozono en cámaras frigoríficas elimina de malos olores, virus, bacterias y controla el etileno (en vegetales) eliminación de malos olores. La ozonización de cámaras asegura la calidad de los productos alimenticios y alarga su vida útil.

Los principales problemas derivados de almacenaje de productos frescos alimenticios en frio son:

  • Menor vida útil del producto debida a la proliferación en superficie de microrganismo responsables de la putrefacción.
  • Mermas de peso en carnes y pescados debido a baja humedad del ambiente.
  • Mezcla de olores al utilizar la cámara para varios géneros: mala gestión del espacio.
  • Tiempos de desinfección. Vaciado de las cámaras durante días para realizar tratamientos de desinfección y cumplir los plazos de seguridad.

Las ventajas del uso de generadores de ozono dentro de las cámaras frigoríficas:

  • no deja residuos
  • es muy aconsejable utilizarlo en almacenamiento de frutas y verduras, en la industria cárnica, o en las cámaras de almacenaje de pescados
  • disminuye la merma de peso dependiendo del producto alimenticio almacenado de un 3 a un 10 % .
  • Ausencia de mohos en alimentos y envases.
  • Conservación del peso inicial con alto grado de humedad.
  • Mantiene los espacios desinfectados
  • El OZONO retrasa la maduración de los vegetales entre un 20 a 30%, lo que permite prolongar considerablemente el tiempo de almacenaje.
  • alarga la vida útil de las frutas y verduras. El ozono actúa en su superficie eliminando o impidiendo la multiplicación de los gérmenes responsables de la putrefacción.
  • desodorización y suprime la transmisión de olores de unos alimentos a otros, se puede utilizar una misma cámara para distintos tipos de productos, mejorando la gestión del espacio.

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